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美味しさの秘密

作り手の気持ち 矢印 作り手の気持ち
美味しくて良質で安全な素材で作っています。
出所の分かる材料、作り手の顔がみえる安全な素材の使用を目指しています。
食べた時に幸せな気分になれるようなお菓子作りをしていきたいと思っています。
デコレーションケーキ 矢印 デコレーションケーキ
ご予約だけの作りたてのケーキ
バースデーケーキのスポンジは、当日の朝一で焼いて仕上げています。

※季節によりお飾りが変わります。
醍醐卵 矢印 たまご
こだわり餌を食べた鶏の栄養たっぷり卵を使用
遺伝子組換でない飼料(トウモロコシ)、EM飼料、海藻等を使い、 ヨード分やビタミンが豊富な卵です。
ほのぼのとした人柄が卵にも…
詳細はたまご屋さんのHPを見て下さい。
産地 岐阜市上西郷
国内産小麦粉 矢印 国内産小麦粉
アレルギーの原因として、輸入小麦のポストハーベストの残留農薬がありますが、 国内産では発芽前に除草剤を使う程度なので、残留農薬はほとんど検出されないとの事です。
オープン当初から使用しています。
※一部商品を除く
産地 長野県、北海道、岐阜
いちご 矢印 いちご
岐阜市産、残留農薬ゼロのお墨付きの苺を使用。 (12〜5月頃まで)
岐阜県産の苺を使用 (5〜12月頃まで)

※収穫の無い時期もあります。
産地 岐阜県
自家栽培フルーツ 矢印 自家栽培フルーツ
柚子、レモンは自家製ピールにして使用
ブルーベリーはジャムにして使用

産地 岐阜市曽我屋
オーガニック素材 矢印 オーガニック素材
有機認証された素材を使用
詳細はNOVAさんのHPを見て下さい。
産地 レーズン、カレンズ、 クランベリー:アメリカ産
ごま   :ボリビア産
ジンジャー:オーストラリア産
エコなパッケージ 矢印 エコなパッケージ
おいしさに関係ありませんが…
一度捨ててしまう入れ物より、何度でも使える「リユースできる入れ物」をおすすめしています。
また、使う包材は少なめに、牛乳パック等の再生紙を使用したパッケージを主に使用しています。
生クリーム
バター
アーモンド、くるみ
矢印 生クリーム 矢印 バター 矢印 アーモンド、くるみ
産地 主に熊本県、福岡県 産地 発酵バター:主に岩手県
バター   :北海道
産地 くるみ   :フランス産
アーモンド:スペイン産マルコナ種
      イタリア産トゥオノ種 有機
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〒501-0101 岐阜県岐阜市曽我屋2丁目62番地1 TEL 058-234-2322
火曜定休・営業時間AM9:00〜PM6:00 ▼営業日カレンダー
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