天然酵母の山形食パンの販売を始めました！

お店の仕事も少し落ち着いていましたので、昨日から仕込んでおいた天然酵母のパンを焼きました。　トータルで約１３時間の発酵させた山形食パンです。
今まで色々な酵母で焼いてきましたが、今回の酵母は酸味が少なく、クラムも美味しい生地だと思いました。
今日から毎週日曜日の昼頃から販売予定です。　学校行事や子ども会行事で焼けないこともあると思いますが、なるべく焼いていきたいと思います。