お客様のご協力により、無事クリスマスを終わることが出来ました。
本当にありがとうございました。
オープンから去年までは、２３日より２４日のご予約がはるかに多かったのですが、今年は２３、２４日の２日に分散したため、余裕で作ることが出来ました。
無農薬苺の収穫も安定していて、全ての苺飾りで無農薬苺を使用することが出来ました。
今までのクリスマスの中では、一番楽しく美味しくできた年だと思いました。
逆に２年前のクリスマスは、２４日分の生クリームが福岡県大牟田市から２２日中に届くはずが、大雪の為に２３日の夜１０時に届くというハプニングがありました。あと４時間ほど遅ければ、ケーキが作っていけなくなるところでした。今となっては笑い話ですみますが…
また、クリスマス当日は５時までの営業となっておりましたが、９９％のお客様が時間通り来て頂けたので、本当に助かりました。 ２５日のお客様は、２４日に合わせて頂き、ありがとうございました。
おかげさまで２５、２６日は、ゆっくり過ごす事が出来ました。
２７日より営業させて頂きますので、よろしくお願いします。
年始は元旦のみお休みで、２日の１１時より営業させて頂きます。
クリスマスケーキの感想をホームページから投稿できますのでよろしくお願いします。
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＜１２月２５日～１月１０日まで＞
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来年もストフィーをよろしくお願いします。