2022-06-12 梅ジュースを漬けました。

梅ジュースを漬けました。

お客様から梅をいただいたので、ジュース用に漬けました。 きれいに洗って、水気をふいてから冷凍してから砂糖をいれるだけです。 (梅:砂糖=1:1) ↓梅ジュースが出来ました。 梅ソーダ(梅ジュース:炭酸水=1:3)

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2022-05-05 最近の畑の様子です。

最近の畑の様子です。

最近の畑の様子です。 柑橘系は花が咲き、ブルーベリーの実も少しずつ大きくなってきました。 ブルーベリーはネットをしないと、鳥に全て食べられてしまいます。 ジャガイモも花が咲き、梅雨前に収穫の予定です。 白い花は、今年初め […]

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2022-04-22 タケノコのあく抜き

タケノコのあく抜き

常連のお客様から、穫れたての立派な筍をいただきました。 早速、あく抜きです。 米ぬか、鷹の爪を入れ、1時間ほど弱火で煮てから、そのまま、冷めるまで煮汁につけて出来上がり。 美味しくいただきました。

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