苺ジャムを作りました。

美味しい苺の季節も終わりということで、苺ジャムをたくさん作りました。
今年は、店頭で量り売りをしてみました。
通常の商品は、日持ちがするように年の為に殺菌して販売しています。
今回は、ご自宅用ということであえて炊いただけの苺ジャムです。
ただ、砂糖だけで炊いていますので、糖度が高く甘いジャムですが、余分に熱を加えていないので、通常より美味しいと思います。