いちご飴の作り方

最近、いちご飴が流行っているみたいです。
10年ぶりぐらいに作ってみました。
温度を間違えると、飴がパリッといかないので注意が必要です。

<作り方>
砂糖:水=4:1のシロップを作り、160~165℃まで煮詰める。
(少量の水で溶いた色粉を好みで入れてもいい)
シロップの中に好みのフルーツをくぐらせ、クッキングペーパーの上に並べる。
※熱いので火傷には気を付けて下さい。
(↓こんな感じになります)

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