限定販売のモンブランを始めます。

本日より、予約限定（平日は前日まで）のみですが、モンブランを始めました。
生の栗からお作りしていますので手間がかかります。
写真は、中に入る栗の甘露煮で、圧力鍋で作っています。
栗は地元の岐阜県産です。

昔は、既製の栗の甘露煮（皮むき）と黄色いモンブランペーストが嫌いで、モンブランが大っ嫌いでしたが…