飛騨のりんご「涼香」でセミドライのリンゴを作りました。

パン用に、初めてセミドライのリンゴを作りました。
そのまま乾燥させると、りんごチップスになるので、一度軽く煮てから乾燥させました。

①砂糖をまぶして一晩おいてからアクを取りながら軽く煮る。

②汁気を落とす。

③乾燥機にかけて出来上がり。