今年もクリスマスケーキをご予約いただいたお客様のご協力により、無事にクリスマスを終えることができました。 本当にありがとうございました。 今年も苺を使ったクリスマスケーキは、全てこだわりの苺を使うことができました。 食べ […]
アイシングクッキーを焼きました。
ご予約のクッキーを焼きました。 枚数が多いので結構大変でした。
カヌレを焼きました！
１５年ぶりでしょうか。 久しぶりにカヌレを焼きました。 焼くにあたって蜜蝋（ミツロウ）を取り寄せようとした所、材料屋さんに数件聞きましたがどこも扱いが無く、ネットで買うしかないとあきらめていました。 調べていくうちに、意 […]
新商品のブラウニーを焼きました！
クリスマスの予約準備も終わり、少し時間ができましたので、前々から焼きたいと思っていたブラウニーを焼きました。 今まで美味しいブラウニーに出会った事が無かったのですが、今回の配合は原価を無視した美味しい商品です。 チョコは […]
新しい焼印です！
９月２７日に曽我屋へ移転して、ほぼ１か月が経ちました。 バタバタして、未だに片付けが終わらぬままです。 取り合えずクリスマスの予約の準備を優先して進めていました。 今日は、保育園様ご予約のバターカステラを焼きましたので、 […]
シュトーレンを焼きました。
今日は、今年初めてのシュトーレンを焼きました。 焼くのは妻が担当です。 ↓１本￥２６２５、カット￥１８９の予定です。 先着ですが、ＨＰからクーポン発行、￥３５００以上クリスマスケーキをご予約のお客様に、カット￥１８９×２ […]
27日に曽我屋店に移転します。
２４～２５日にオーブンや冷蔵庫の移設が終わりました。 ふたりで準備をしておりますので、完璧な状態ではありませんが、２７日に曽我屋店をオープンさせていただきます。 小さなお店ですが、ご来店をお待ちしております。 また、常連 […]
酒かすのカステラ始めました！
最近、地元の純米吟醸の酒粕が手に入り、アンパンや味噌汁に使ったりしていました。 先日から、この酒粕を使ったカステラの試作をしていましたが、やっとお店に出せるようになりました。 見た目は、バターカステラと同じですが……
ペンタックス「Ｑ７」が発表されました！
ペンタックス「Ｑ７」が発表されました。 映像素子が大きくなり、大幅に進化したみたいです。 マウント シールド レンズも発売予定みたいです。 前モデルのＱ１０を使って、アラーキーの写真集も出ていたみたいです。 「SWITC […]
酒粕入りのアンパンを焼きました！
最近、地元の大吟醸の酒粕が手に入り、色々なものに使っています。 自分は、酒、タバコがまったくダメで、甘酒を飲んでも酔っぱらってしまうぐらいお酒に弱いです。 でも、この酒粕は本当に美味しいと思いました。 粒あんもたいたばか […]
クロワッサンを焼きました！
クッキーの仕込みのついでに、発酵バターを折り込んだクロワッサンを焼きました。 急きょ、パンの焼き上がりメールを配信した所、いつものお客様が買いに来て下さいました。 感謝です(*^_^*)
天然酵母の食パンを焼いています。
毎週ではありませんが、日曜日に天然酵母の食パンを焼いています。 だいたい１１時頃に焼きあがります。 焼かない週もありますので、前日と当日の焼き上がり時間をメールにてお知らせしています。 ご希望の方は店頭にて案内しています […]
日本テトラパックのベルマーク運動
↓2012年3月2日の記事から 去年から、日本テトラパック社がベルマーク運動に参加されました。 紙パックもリサイクルできベルマークのポイントもつくということで、当店も少しながら協力させて頂いています。 私どもの地域では、 […]
ご予約のクッキーパンを焼きました。
今日は、久しぶりにクッキーパンを焼きました。 近くの保育園様のご予約用で、イースト発酵の普通のパンですが、卵黄が多く入ったリッチな配合の菓子パンです。 園児の子が大人になって、「昔、保育園で食べたパンが美味しかった！」と […]
本日、リコー「ＧＲ」が発表されました！
本日、リコー「ＧＲ」が発表されました。 5月下旬発売との事です。 映像素子が大きくなり、大幅に進化したみたいです。 SIGMAのMerrillシリーズも気になるところです。
然カステラを買ってきて頂きました。
常連のお客様に、無理を言って然花抄院さんの「然」かすてらを買ってきて頂きました。 もちろん、うちのお店と然花抄院さんとは何も関係はありません。 個人的にカステラを焼くのも食べるのも大好きなので、この様なカステラがあること […]
型抜きクッキーが人気です！
昔からクッキーの抜型を集めるのが好きでした。 最近では色々な抜型が流通するようになり、最近時間に余裕ができたので焼いてます。
キッチンエイドのホイッパーを補強してきました。
キッチンエイドのＫＳＭ－５を１２年ほど使用していますが、スイッチがオフにならなくなるのは２回壊れました。 ２回目は自分で修理しましたが… 今回は、前々からホイッパーのワイヤーが外れるので、近所の溶接屋さんでティグ溶接をし […]
年に一度のチョコレートが出来上がりました。
年に一度のチョコレートを作りが終わりました。 これからラッピング等して、順次店頭に並んでいきます。 毎年二人だけで少量のチョコレートを作っていますが、チョコレートを楽しみに毎年ご来店いただけるお客様がみえるので本当に感謝 […]
４号（Φ１２㎝）サイズのバターカステラが復活です。
前々から話があったのですが、今回お客様のご要望もあり、４号サイズのバターカステラが復活しました。 ＜４号サイズ￥７３５、５号サイズ￥９９８＞