１０年程前までは、ご飯を炊くのには無印良品の炊飯用の土鍋を使っていました。 美味しく炊けていましたが、子供が大きくなり、タイマーでご飯を炊くようになり、７年ほど電気炊飯ジャーを使っていました。
今回、炊飯ジャーのテフロンコーティングもはげてきた事もあり、ＳＩセンサーコンロを使っていることもあり、タイガーの精米器をいただく機会がありということで、思い切ってアルミ製の炊飯鍋を使うことにしました。
リンナイ、ハーマンからもＳＩセンサーコンロ用の炊飯鍋は出ていますが、うちは北陸アルミニウム製の物にしました。
このメーカは、デザインがシンプルで、コンパクトな大きさで４合まで炊くことが出来ます。 鍋の外側もテフロンコーティングしてあるので、洗うのがとても楽です。 炊いている最中には、フタの穴から蒸気が吹き出てきますので、コンロの周りが汚れないようにアルミホイル等を上に軽くのせて炊いています。
水加減はお米により調整が必要ですが、古米（水量＋１５％）でも美味しく炊けました。
炊きあげ時間は約２０分＋蒸らし１０分程です。
もう電気炊飯ジャーには戻れません！！
2011-12-03