久しぶりのタルト・タタンです。

久しぶりのタルトタタンです。
前々からご注文いただいていましたが、やっと作ることができました。
今回は、焼き方を少し変更、リンゴの触感を残すようにしてみました。
甘くなりすぎないよう、上のキャラメリーゼはやめました。
見栄えの良くない紅玉のリンゴですが、ひと手間加えただけでとても美味しい一品になりました。