毎年年末に作るピール作りですが、今年は雪が降ったりチョコレートを作ったりで、やっと加工し始めました。
今年は、伊予柑、レモン、はっさく（八朔）の３種類です。
柚子の木は枯れてしまったので、今年は植えようと思っています。
伊予柑は、愛媛産のがお値打ちに入ったので初めて作ります。
仕込み段階で、それぞれ皮の状態が違うのが分かります。
出来上がったら、写真を追加します。
↓伊予柑
↓伊予柑ピールの出来上がり
↓レモン、はっさく
↓八朔ピールの出来上がり
2022-01-20 